Cuaca panas terik? Mencari hidangan segar untuk berbuka puasa? Es Oyen bisa menjadi pilihan yang tepat.
Minuman khas Bandung ini menawarkan kesegaran yang luar biasa. Kombinasi buah tropis, sagu mutiara kenyal, santan gurih, dan sirup merahnya menciptakan cita rasa manis dan menyegarkan.
Resep Es Oyen Rumahan yang Praktis
Berikut resep Es Oyen rumahan yang mudah dibuat, sempurna untuk dinikmati kapan saja.
Resep ini diadaptasi dari resep yang dibagikan di akun TikTok @garamsenja_ pada 26 Juni 2025.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Siapkan bahan-bahan berikut untuk membuat Es Oyen yang lezat.
Pastikan semua bahan dalam keadaan segar untuk hasil terbaik.
- 100 gram kolang-kaling (bisa direbus terlebih dahulu hingga empuk)
- 100 gram alpukat (potong-potong)
- 100 gram buah nangka (iris memanjang)
- 100 gram kelapa muda (serut)
- 100 gram sagu mutiara, rebus hingga matang dan tiriskan
- 200 ml santan, rebus dan beri sedikit garam
- Sirup merah (rasa cocopandan atau sesuai selera)
- Es batu secukupnya (serut atau balok kecil)
Langkah-Langkah Pembuatan
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat Es Oyen Bandung yang nikmat.
Proses pembuatannya cukup sederhana dan tidak memakan waktu lama.
- Rebus sagu mutiara hingga matang dan bening. Tiriskan.
- Siapkan isian buah: potong alpukat dan nangka, serut kelapa muda, dan siapkan kolang-kaling.
- Masukkan semua isian buah dan sagu mutiara ke dalam wadah saji (mangkuk atau gelas).
- Siram dengan santan rebus dan tambahkan sirup merah sesuai selera.
- Tambahkan es batu agar Es Oyen terasa lebih dingin dan menyegarkan.
Tips Tambahan untuk Es Oyen yang Lebih Nikmat
Beberapa tips berikut dapat membuat Es Oyen Anda semakin lezat.
Perhatikan detail kecil untuk hasil yang maksimal.
- Gunakan santan segar yang direbus dengan sedikit garam agar rasanya gurih dan tahan lama.
- Simpan isian buah di dalam kulkas sebelum disajikan agar lebih dingin dan segar.
- Anda bisa bereksperimen dengan sirup pandan atau gula merah cair sebagai alternatif sirup merah.
Es Oyen lebih dari sekadar es campur biasa. Kombinasi unik buah tropis, santan gurih, dan manisnya sirup menciptakan minuman yang istimewa dan menggugah selera.
Minuman ini cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca panas atau sebagai takjil di bulan Ramadan.
Selamat mencoba!
