Bosan dengan menu ayam goreng yang itu-itu saja? Cobalah resep ayam goreng bawang putih yang satu ini. Resep sederhana namun menghasilkan ayam goreng dengan rasa gurih dan aroma bawang putih yang sangat menggugah selera.
Inspirasi resep ini berasal dari akun TikTok @garamsenja_, yang dibagikan pada Kamis, 26 Juni 2025. Proses marinasi dan teknik penggorengan yang tepat akan membuat ayam goreng Anda terasa renyah di luar dan juicy di dalam.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat ayam goreng bawang putih:
- Ayam 500 gram (bagian paha atau dada), potong sesuai selera.
- Bawang putih 6 siung, digeprek.
- Bawang putih bubuk 1 sdm (opsional, untuk aroma lebih kuat).
- Garam 1 sdt.
- Merica bubuk ½ sdt.
- Kaldu ayam bubuk 1 sdt (opsional).
- Air jeruk nipis atau lemon 1 sdm.
- Tepung maizena 2 sdm.
- Minyak goreng secukupnya.
Langkah-langkah Membuat Ayam Goreng Bawang Putih
Proses pembuatan ayam goreng bawang putih terbilang mudah dan cepat. Ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Marinasi Ayam: Campur ayam dengan bawang putih geprek, bawang putih bubuk, garam, merica, kaldu ayam bubuk (jika menggunakan), air jeruk nipis, dan tepung maizena. Aduk rata. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.
- Menggoreng Ayam: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam yang telah dimarinasi hingga matang dan berwarna keemasan. Pastikan api tidak terlalu besar agar ayam matang merata dan tidak gosong.
- Menggoreng Bawang Putih: Ketika ayam hampir matang, masukkan sisa bawang putih geprek ke dalam minyak panas. Goreng hingga renyah dan berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Penyajian: Tata ayam goreng di atas piring saji. Taburi dengan bawang putih goreng yang renyah. Sajikan selagi hangat bersama nasi putih dan sambal kesukaan Anda.
Tips dan Trik untuk Ayam Goreng Bawang Putih yang Sempurna
Beberapa tips tambahan berikut dapat membantu Anda menghasilkan ayam goreng bawang putih yang lebih lezat.
- Bawang putih bubuk opsional, tetapi dapat memberikan aroma yang lebih kuat dan khas pada ayam goreng.
- Penggunaan tepung maizena membantu menciptakan tekstur ayam yang renyah di luar, namun tetap juicy di dalam.
- Air jeruk nipis atau lemon selain menambah cita rasa, juga berfungsi untuk menghilangkan bau amis pada ayam.
Resep ayam goreng bawang putih ini sangat cocok untuk menu harian keluarga, bekal anak sekolah, atau bahkan hidangan spesial di akhir pekan. Rasa gurihnya yang khas, dipadu dengan aroma harum bawang putih goreng yang renyah, dijamin akan membuat siapapun ketagihan.
Dengan proses pembuatan yang sederhana dan bahan-bahan yang mudah didapat, resep ini menjadi solusi praktis bagi Anda yang ingin menyajikan hidangan lezat tanpa harus menghabiskan banyak waktu di dapur. Selamat mencoba!
Editor: Rafflyza Bayuaji
Sumber: Tiktok @garamsenja_
